политика, экономика, компромат

   16+ | 

Редакция

 | 

Блоги

 | 

Форум

 | 

Папарацци


Новости

»

Силовики и судья Зазуля за деньги отжимают имущество у предпринимателя Романа Козлова — как работает схема с участием Питкеева и Прянишникова


»

Азбука вкуса сменила один кипрский офшор на другой


»

Преступная Россия: неудобные новости, секреты и тайны, о которых не расскажут по ТВ


»

Железнодорожная мафия: как на родине главы КТЖ годами воровали топливо


»

«Самолет» падения: сбрасывая балласт компания набирает долги?


»

Казахстан заплатил за дело Стати деньгами Кулибаева?


»

Асар Баспана, IPL Life и Нурбол Маратович – как связана финансовая пирамида с нелегальными БАДами?


»

Андрей Козицын и его тайные схемы: как «Остов», «Диалог-С» и «Отрог-М» скрывают миллионы


»

Участников массовой драки в московской «Кофемании» арестовали на 15 суток


»

Собчак с насмешкой отреагировала на драку ухажёров за её сердце


»

Как подготовиться к зимовке в Азии? Важные советы для тех, кто выбирает Таиланд и Бали


»

В 2024 году погибло не менее 124 сотрудников СМИ


»

Максим Малых и Игорь Матвеев – грязный шантаж, угрозы и попытка украсть бизнес! Полная схема махинаций!


»

Культура коррупции при Александре Богомазе


»

Продовольственная диверсия Многоанального края


»

Лжеюристы подсунули лжебанк Банко Гуанабара (digital-bancoguanabara.com)


»

Банк государственный, дворец частный: новый особняк Костина для жизни с телеведущей Аскер-Заде


»

Катастрофа Русала: суд с Суалом не спасает от разрушительных финансовых проблем и экологического кризиса


»

Как Илья Раевский (Богдан Погоржевский) избежал банкротства ООО «Альянс» и суда через Минобороны, но в СВО так и не появился


»

Чем опасен кооператив «Асар Баспана»



Персоналии

 

F

 

А

 

Б

 

В

 

Г

 

Д

 

Е

 

Ж

 

З

 

И

 

Й

 

К

 

Л

 

М

 

Н

 

О

 

П

 

Р

 

С

 

Т

 

У

 

Ф

 

Х

 

Ц

 

Ч

 

Ш

 

Щ

 

Э

 

Ю

 

Я

 


Пресноводные водоросли могут стать суперфудом, который накормит мир


02.02.2025 13:43

В отличие от сельскохозяйственного производства, требующего значительных ресурсов – земельных площадей, воды и удобрений, – хлорелла может выращиваться в контролируемых условиях с минимальным воздействием на окружающую среду. Это делает её особенно перспективным кандидатом для массового внедрения в пищевую индустрию. Однако, как отмечают исследователи, пока остаются нерешенными вопросы, касающиеся методов выращивания, переработки и улучшения вкусовых характеристик этого суперфуда.

Доктор Хелен Оньеака, одна из авторов исследования, подчеркивает, что растущий интерес потребителей к экологически чистым и полезным продуктам питания открывает новые возможности для развития индустрии. Она отмечает, что Chlorella vulgaris способна сыграть ключевую роль в решении проблемы продовольственной безопасности и одновременно способствовать достижению целей устойчивого развития.

«Мы обнаружили, что хлорелла не только отвечает нарастающему спросу на альтернативные источники пищи, но и обладает значительным оздоровительным потенциалом. Развитие технологий выращивания и переработки поможет преодолеть существующие барьеры и ускорит процесс интеграции хлореллы в массовое производство», – заявляет учёная.

Хлорелла уже используется в качестве пищевой добавки в форме порошка и таблеток, а также входит в состав различных продуктов – от хлеба до спортивного питания. Исследования подтверждают, что её антиоксидантные свойства, поддержка иммунной системы и способность к детоксикации организма делают этот продукт ценным нутрицевтическим ингредиентом. Однако вкус и текстура пока остаются основными препятствиями для её популяризации среди широкой аудитории.

Для улучшения сенсорных характеристик учёные предлагают внедрять новые технологии переработки, включая механическое измельчение, ферментативную и ультразвуковую обработку, а также использование импульсных электрических полей. Эти методы позволят повысить биодоступность питательных веществ, а также сделать хлореллу более приятной на вкус. Кроме того, потребительские тестирования помогут выявить предпочтительные форматы использования микроводоросли в повседневном рационе.

Особую ценность Chlorella vulgaris представляет для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием: в её составе содержится от 43 до 58% белка, от 5 до 58% липидов и от 12 до 55% углеводов. Она богата витаминами группы B, кальцием, магнием и другими важными микроэлементами. Помимо пищевой ценности, хлорелла играет важную экологическую роль – она способна поглощать углекислый газ, очищать сточные воды и снижать уровень загрязнения окружающей среды.

Учёные уверены, что дальнейшие исследования позволят усовершенствовать методы культивирования хлореллы, снизить затраты на производство и повысить её доступность. В перспективе индустриализация производства может включать применение инновационных биореакторов, оптимизацию состава питательных сред и создание стерильных условий для роста водорослей. Эти шаги позволят не только удешевить производство, но и вывести хлореллу на новый уровень массового потребления.

Помимо пищевой ценности, исследователи также изучают потенциальные лечебные свойства хлореллы. Она обладает антиоксидантным и противовоспалительным эффектом, может способствовать профилактике нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера, а также оказывает положительное влияние на психическое здоровье, снижая симптомы депрессии.


Автор Константин Романов

Контакты, администрация и авторы

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии




Персоналии (Досье FIB)

Политика

»

Почему у немцев лопнула под Москвой "туго натянутая тетива лука"?


»

Дочь Успенской рассказала про новый роман с таинственным мужчиной — излила боль в стихах


»

Касты: Проклятие Индии или пережиток прошлого?


»

19 раз подхватил «гусарский насморк», но не остановился! Порочные знаменитости


»

Жасмин обратилась к 13-летней дочери, которую она отправила в свободное плавание — рано повзрослела


»

Почему наушники так быстро разряжаются: ответ ученых


»

Black Sabbath объединятся впервые за 20 лет ради последнего концерта


»

Незаменимые: узнай, какие профессии не сможет «украсть» искусственный интеллект


»

Доктор технических наук Гущо перечислил 12 факторов, которые ведут к долголетию


»

Видео дня. Памела Андерсон в «Шоугёрл» внучки Копполы


»

Высокие чувства и низкие помыслы


»

Бушмены: самый древний народ на планете, представителей которого на охоте сопровождают красивые кошки - гепарды


»

Новый Пушкин: Юра Борисов появился на премьере самого ожидаемого фильма


»

Дело основателя "Рольфа" Петрова дошло до суда


»

Пресноводные водоросли могут стать суперфудом, который накормит мир


»

Синтетические нейроны, имитирующие человеческие процессы, могут привести к созданию более умной робототехники


»

Криштиану Роналду установил рекорд в мировом футболе


»

Учёные ТГУ: о проблеме таяния ледников и о новых полезных свойствах шиповника


»

Как оформить маленький сад: 5 идей и советов


»

В Москве вынесли приговор участниками преступной группы «лжеюристов»



"FIB.NAME" Copyright © 2012-2025

Редакция - [email protected]

Яндекс.Метрика