политика, экономика, компромат

   16+ | 

Редакция

 | 

Блоги

 | 

Форум

 | 

Папарацци


Новости

»

Губерниев о пропуске сезона Терентьевой: человечность в мире спорта


»

Кадры и наука в России: вызовы и тенденции


»

Деменция: причины, профилактика и лечение памяти и когнитивных функций


»

Реальные Жертвы Войны: Какие Цифры Скрывает Статистика?


»

Молчание Камоцци: Анализ Зимней Трансферной Кампании «Спартака» и Загадка Отсутствия Оценки


»

Анджей Кшицкий: Польский кинорежиссёр и актёр


»

Сила, Грация, Красота: Триумф «Мисс Спорт» на Подиуме «Мисс Тамбовская область»


»

Адиб аш-Шишакли: Политик и военный деятель Сирии


»

Смерть Алексея Навального: Разочарование и Культурные Разногласия


»

Мифы и реальность: что скрывается за словами Стивена Эй Смита о Зайоне Уильямсоне?


»

Ахмед Насер аль-Раиси: Вклад в Оманскую Политику и Международные Отношения


»

Жизнь и Деятельность Ковалёва Фёдора Иустиновича: История Успеха


»

Константин Йонел: Талантливый Румынский Писатель и Аналитик Современной Культуры


»

Как сделать Веряжский парк великим: идеи и предложения жителей Великого Новгорода


»

Кондратьев Дмитрий Юрьевич: Выдающийся Ученый и Инженер в Области Информационных Технологий


»

Интеграция беженцев из Палестины в Чечне: опыт сотрудничества и поддержки


»

Авария в Калужской области: уроки безопасности и внимание к дорожным условиям


»

Языковая Политика в Латвии: Конфликт Между Образованием на Латышском и Рекомендациями Совета Европы


»

"Кубанские причуды": Особенности и нюансы, которые делают местное население неповторимым


»

"Миланский след": История российских лыжников на Олимпийских играх в Сочи



Персоналии

 

F

 

А

 

Б

 

В

 

Г

 

Д

 

Е

 

Ж

 

З

 

И

 

Й

 

К

 

Л

 

М

 

Н

 

О

 

П

 

Р

 

С

 

Т

 

У

 

Ф

 

Х

 

Ц

 

Ч

 

Ш

 

Щ

 

Э

 

Ю

 

Я

 


Из какой муки сделали вермишель «Шебекинские», «Знатные», «Байсад», Barilla, «ВкусВилл», «Паста Зара» и «Федеричи»?


12.02.2024 04:06
Из какой муки сделали вермишель «Шебекинские», «Знатные», «Байсад», Barilla, «ВкусВилл», «Паста Зара» и «Федеричи»? (фото: pxhere.com)

Покупая в магазине вермишель, мы рассчитываем на то, что она сделана из твердых сортов пшеницы , будет вкусной и не разварится при варке. Однако у производителей слишком высок соблазн сэкономить и в арсенале всегда есть ряд уловок, чтобы остаться незамеченным в нарушениях состава.

Вермишель — это макаронные изделия нитеобразной формы, которые могут иметь различную длину и диаметр. Она традиционно считается одним из самых популярных блюд в мировой кулинарии.

Согласно результатам рейтинга популярности макарон, который был составлен аналитиками на основе огромного количества магазинных чеков, на третьем месте неожиданно оказались листы для лазаньи, вторую строчку заняли спагетти, а очевидным лидером стала именно вермишель. Как выяснилось, каждая вторая пачка макаронных изделий, приобретённая в магазинах, — это как раз вермишель.

Интересно, что за последний год не было зафиксировано подорожания макарон, цены на них, наоборот, немного снизились. И здесь возникает вполне логичный вопрос — не связано ли это с падением качества продукта?

Репортеры программы «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ решили проверить качество вермишели, которая продается в российских магазинах. С этой целью была приобретена вермишель семи известных марок: «Шебекинские», «Знатные», «Байсад», Barilla, «ВкусВилл», «Паста Зара» и «Федеричи».

В лаборатории провели исследования и выяснили, какая вермишель не теряет форму и имеет достойный состав, а какая во время варки превращается в кашу или слипается.

Внимание на белок

Макаронные изделия независимо от их разновидности — очень полезный продукт, который считается основой правильного питания. Но это актуально лишь в том случае, если макароны сделали из качественной муки. Проверить этот факт можно по информации на упаковке. В соответствии с законом, макароны должны содержать не менее 10,5% белка.

Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ

Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ

Проверку на наличие белка успешно прошли все исследуемые образцы вермишели, в их составе было выявлено содержание белка, превышающее минимальный порог, установленный ГОСТ. Наиболее богатой в плане протеина оказалась Barilla — в ней сразу 14,4% белка. Наиболее скромный показатель продемонстрировала вермишель бренда «Байсад» — всего 11,7%, при этом на упаковке производитель заявляет более высокое содержание белка — 13%.

Мука имеет значение

Принято считать, что макароны, которые не развариваются при варке, являются действительно качественными и изготовлены из муки твердых сортов пшеницы, отличающейся высокими полезными свойствами. Однако эксперты опровергают этот распространенный миф. Дело в том, что производители в данном случае могут влиять на этот фактор, уменьшая время варки марки, которое традиционно указывают на упаковке.

Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ

Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ

По этой причине в лаборатории решили изучить состав каждого исследуемого вида вермишели. Согласно требованиям, муку из мягких сортов пшеницы в тесто вермишели из твердых сортов можно добавлять, однако её должно быть не более 15 процентов.

Как пояснила глава испытательного центра НИИ хлебопекарной промышленности Светлана Смирнова, если содержание муки из мягкой пшеницы в макаронных изделиях группы высшего сорта А превышает установленные 15%, то можно говорить о намеренных действия производителя по замене более дорогой муки на дешевую.

В результате, подчеркнула она, имеет место очевидное введение потребителя в заблуждение.

Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ

Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ

Как показали результаты проверки, производители действительно активно заменяют муку в своей продукции — в некоторых образцах содержание муки из мягких сортов пшеницы превышает 25%. И лишь три производителя по результатам исследований, не злоупотребляют мягкой мукой. Это те, кто выпускает вермишель под брендами «Щебекинские», Barilla и «Паста Зара». Именно их программа «НашПотребНадзор» и рекомендует к покупке.

Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ

Кадр программы «НашПотребНадзор»/НТВ

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии




Персоналии (Досье FIB)

Политика

»

МВД в Красноярске начало проверку после недовольства Z-блогеров вечеринкой «в честь Дня защитника Отечества в ЛГБТ-баре»


»

Китайские смартфоны составили 80% импорта в Россию в 2023 году


»

Американский космический аппарат совершил посадку на Луну. Это произошло впервые за полвека


»

Строительный «конфуз» губернатора Бусаргина


»

Столыпинский индустриальный парк превращается в тыкву


»

Оппозиционная партия "Гражданская инициатива" планирует провести демонстрацию в память о Борисе Немцове и Алексее Навальном в Москве 2 марта


»

Прилучный публично рассказал о своем истинном отношении к Брутян


»

На улице Высоковольтной в Рязани автобус №20 оказался на встречной полосе


»

В Новосибирске на Столетова произошел пожар


»

В Старожиловском районе женщина мошенническим путем получала чернобыльские выплаты


»

На Камчатке воспитатель детсада протащила ребенка волоком по снегу


»

Дело «Ниловой пустыни»: почему силовики оставили курорт?


»

Экс-возлюбленная Крида подарила мужу-египтянину трусы со своим портретом


»

Бизнес готов убрать с полок каши и отруби из-за требования включить их в госсистему «Зерно»


»

Кто станет новым главой Газпром и куда деть Миллера?


»

Очевидцы сообщают о стрельбе в центре Москвы


»

Обсуждение настоящего имени певицы с именем Klavdia Petrivna, чьи треки набирают большую популярность в последнее время


»

The former son-in-law of Mikhail Mishustin became the “mushroom king” of Russia (*aggressor country). Two years ago, the Prime Minister zeroed out the profit tax for this industry


»

"Сколько крови выпил": Малахов выдал сущность Лазарева


»

По Челябинску «с ветерком»



"FIB.NAME" Copyright © 2012-2024

Редакция - [email protected]

Яндекс.Метрика